Un desert rapid – Ananas copt cu alune

Un desert rapid – Ananas copt cu alune

Ananasul copt in sirop de vanilie poate fi servit cald, cu inghetata, la temperatura camerei. Pentru a respecta delicatetea fructului, puteti adauga o crusta de budinca de alune.

Ce aveti nevoie:

1 ananas mare

125 gr zahar

½ lamaie stoarsa

70 ml brandy sau suc de portocale

1 esenta vanilie

75 gr unt

1 ou mare

75 gr alune macinate

25 gr faina

Dati coaja de pe ananas la o parte, taiati-l in 4, scoateti-i miezul si taiati anansul in bucati a cate 1 cm grosime. Adaugati ananas intr-un vas de copt indeajuns incat sa-l umpleti pana la jumatate. Scuturati deasupra 50 gr zahar, sucul de lamaie, cei 50 ml brandy/suc de portocale  si 75 ml apa. Adaugati si esenta. Acoperiti cu o folie si coaceti la 180 grade (incalziti in prealabil cuptorul la 160 grade). Se lasa pana se incalzeste bine si se inmoaie.

Intre timp, pregatim crusta: bateti untul cu restul de zahar, adaugati treptat oul, alunele , faina si ce v-a mai ramas de la brandy/suc de portocale. Chiar inainte de a servi, adaugati cu o lingura acest sos, incercand sa acoperiti toata suprafata, stropiti cu cateva alune pe deasupra, aduceti cuptorul la 200 grade (incalzit inainte la 180 grade). Se lasa pana crusta prinde o culoare maronie.

Sper sa va placa.

Pofta buna!

Posturi similare:

• Biscotti cu afine si fistic – desert de weekend
• Retete Chec – Chec pufos – Chec rapid – Chec simplu
• Prajitura Negresa – Reteta simpla pentru prajitura Negresa
• Retete de paine nedospita – Cele mai simple si bune retete de paine fara drojdie
• Retete de mucenici, mucenici moldovenesti si mucenici muntenesti