Retete culinare – Cea mai gustoasa reteta culinara

Retete culinare – Cea mai gustoasa reteta culinara
Boboc de rata pe varza
Ingrediente: Un boboc de rata fript, o varza pentru calit, 2 linguri untura, sare, 10 – 12 boabe de piper
Mod de preparare: Rata cu varza este o mancare cu sos, pe cand rata pe varza este o friptura cu garnitura pe varza, tot atat de bine cum poate fi garnitura pe cartofi prajiti.
Pentru rata pe varza se alege o rata tanara sau boboc. Se curata, se sareaza. se pune intreaga in tava, cu putina grasime si 2-3 linguri de apa. Se da la cuptor, se stropeste mereu cu sosul din tava. Pe de alta parte, se taie foarte subtire o varza cruda sau murata si se caleste in tigaie cu o lingura de untura. Se pun cateva boabe de piper. Nu se pune bulion si nici rosii. Se poate pune ardei verde. Cand rata nu este inca fripta complet, se aseaza in tava varza calita, amestecandu-se cu sosul din tava, se pune rata deasupra ei si se da iar la cuptor pentru a completa friptul ei. In acest timp, rata se patrunde de aroma verzei, iar varza de sucul fripturii. Cand rata este destul de frageda si rumena, se scoate din cuptor, se taie, se asaza apoi bucatile in ordinea lor naturala, pe o farfurie pe care s-a pus mai intai varza.

Sa aveti pofta

Alte posturi interesante:

• Friptura de miel la cuptor – Reteta de friptura de miel pentru Paste
• Varza dulce calita cu coaste afumate… Reteta delicioasa de varza cu afumatura
• Stufat de miel – Reteta rapida de stufat de miel – Miel cu verdeata la cuptor
• Reteta Drob de Miel – Reteta traditionala din carne de miel pentru Paste
• Prajitura Negresa – Reteta simpla pentru prajitura Negresa
• Sarmale traditionale in foi de varza acra – Reteta romaneasca de Craciun si Anul Nou
• Retete Chec – Chec pufos – Chec rapid – Chec simplu