Pulpa de miel cu menta – Reteta delicioasa de Paste
Daca iti place carnea de miel si daca ai musafiri de Paste pe care vrei sa-i impresionezi, poti pregati o friptura de miel cu sos de menta si sparanghel. Este o reteta mai deosebita si care arata si foarte bine, deci cu siguranta iti vei impresiona invitatii.
Reteta: Pulpa de miel cu menta si sparanghel
Ingrediente:
1⁄4 ceasca ulei de masline
1/3 cana de otet de malt
2 linguri de zahar brun
1 pumn de menta, frunze alese si tocate
1 picior de miel
sare si piper negru
2 legaturi sparanghel verde
2 legaturi sparanghel alb
Pentru sosul de menta:
1/3 cana de otet de malt
2 linguri de zahar brun
1 pumn de frunze de menta tocate
Preparare:
Pentru a face sosul de menta, pune intr-un castron otetul, zaharul si menta si amesteca-le bine.
Pune carnea de miel intr-un vas termoizolant de dimensiuni mari, inteap-o cu un cutit ascutit si adauga sarea si piperul peste.
Pregateste intr-un alt vas amestecul de ulei, cu zaharul, otetul si menta si apoi toarna-l peste carnea de miel. Acopera vasul si pune-l la frigider timp de 1 ora pentru marinare.
Incalziti cuptorul la 390 grade si puneti friptura la cuptor.
Friptura de miel are nevoie cam de 45 de minute pentru a se coace mediu. Serviti-l apoi cu sparanghelul fiert (se fierbe in apa clocotita cu sare 2-3 minute, trebuie sa ramana verde si crocant) si sosul de menta.
Se poate folosi ca si carne coaste de miel si in loc de sparanghel proaspat si fiert, sparanghel din conserva. Otelul de malt este un otet mai usor din orz si malt, dar pentru cine nu are la indemana poate folosi si altfel de otet, dar sa aiba grija sa-l dilueze daca este prea puternic.
Sa aveti un Paste Fericit si speram cat mai calduros ca sa va racoriti cu reteta de miel cu menta ;)
Posturi similare:
- Friptura de miel la cuptor – Reteta de friptura de miel pentru Paste
- Stufat de miel – Reteta rapida de stufat de miel – Miel cu verdeata la cuptor
- Reteta Drob de Miel – Reteta traditionala din carne de miel pentru Paste
- Crema de zahar ars – Reteta crema de zahar ars – Desert cu crema de zahar ars
- Retete culinare – Cea mai gustoasa reteta culinara
