Cozonac simplu si rapid fara framantare – Cozonac neframantat

Cozonac simplu si rapid fara framantare – Cozonac neframantat

Aceasta reteta super rapida de cozonac se potriveste foarte bine cu ocazia sarbatorilor de Paste, de Craciun, de Anul Nou, dar avand in vedere usurinta cu care se face, o puteti face de fiecare data cand aveti pofta de ceva dulce.

Iata de ce aveti nevoie pentru cozonacul fara framantare:

Pentru compozitia de aluat:
4 oua
150 g de zahar
175 g unt
500 g de faina
25 g drojdie uscata granule
250 ml de lapte
2 plicuri de zahar vanilat
coaja rasa de la o lamaie
un varf de cutit de sare

Pentru umplutura cozonacului:
250 g zahar
2 linguri cacao
150 g nuca
50 stafide sau rahat (optional)

Cum se prepara cozonacul neframantat:

Se se bat 2 albusuri spuma (2 se pun deoparte) se adauga cele 4 galbenusuri si putina sare.

Se dizolva zaharul in lapte si se adauga treptat peste ouale batute spuma, se adauga apoi si coaja rasa de lamaie, zaharul vanilat si faina care a fost amestecata inainte cu drojdia.

Se amesteca pana se integreaza totul si aluatul devine consistent.

Se taie untul in cubulete mici si se pune treptat in aluat, amestecand mereu.

Dupa ce s-a incorporat totul se lasa coca la loc cald sa creasca putin.

Trecem la pregatirea umpluturii….Cele 2 albusuri ramase se bat spuma si peste ele se adauga putina sare, zaharul, nuca macinata, cacaoa si stafidele.

Se intinde aluatul pe masa, se pune in mijloc umplutura, se ruleaza si se aseaza cozonacul intr-o forma unsa cu unt. Se lasa sa se odihneasca si sa creasca aproximativ ½ ora.

Se introduce la cuptor, foc potrivit, pentru coacere pentru aproximativ 30 minute. In acest timp nu este indicat a se deschide usa cuptorului pentru a nu lasa sa intre aer rece si a face cozonacul sa se scufunde.

Va doresc un cozonac pufos si gustos!

Alte posturi interesante:

• Retete traditionale: Cele mai gustoase retete traditionale
• Reteta de Pasca cu branza pentru Pasti – Pasca traditionala cu branza de vaci pentru Paste
• Retete de mucenici, mucenici moldovenesti si mucenici muntenesti
• Prajitura Negresa – Reteta simpla pentru prajitura Negresa
• Retete Chec – Chec pufos – Chec rapid – Chec simplu
• Clatite: Cum se fac clatitele cu dulceata si branza de vaci – Pancake (clatite americane)
• Dulceata de struguri delicioasa – Cum se prepara dulceata de struguri usor si simplu