Cozonac simplu si rapid fara framantare – Cozonac neframantat
Aceasta reteta super rapida de cozonac se potriveste foarte bine cu ocazia sarbatorilor de Paste, de Craciun, de Anul Nou, dar avand in vedere usurinta cu care se face, o puteti face de fiecare data cand aveti pofta de ceva dulce.
Iata de ce aveti nevoie pentru cozonacul fara framantare:
Pentru compozitia de aluat:
4 oua
150 g de zahar
175 g unt
500 g de faina
25 g drojdie uscata granule
250 ml de lapte
2 plicuri de zahar vanilat
coaja rasa de la o lamaie
un varf de cutit de sare
Pentru umplutura cozonacului:
250 g zahar
2 linguri cacao
150 g nuca
50 stafide sau rahat (optional)
Cum se prepara cozonacul neframantat:
Se se bat 2 albusuri spuma (2 se pun deoparte) se adauga cele 4 galbenusuri si putina sare.
Se dizolva zaharul in lapte si se adauga treptat peste ouale batute spuma, se adauga apoi si coaja rasa de lamaie, zaharul vanilat si faina care a fost amestecata inainte cu drojdia.
Se amesteca pana se integreaza totul si aluatul devine consistent.
Se taie untul in cubulete mici si se pune treptat in aluat, amestecand mereu.
Dupa ce s-a incorporat totul se lasa coca la loc cald sa creasca putin.
Trecem la pregatirea umpluturii….Cele 2 albusuri ramase se bat spuma si peste ele se adauga putina sare, zaharul, nuca macinata, cacaoa si stafidele.
Se intinde aluatul pe masa, se pune in mijloc umplutura, se ruleaza si se aseaza cozonacul intr-o forma unsa cu unt. Se lasa sa se odihneasca si sa creasca aproximativ ½ ora.
Se introduce la cuptor, foc potrivit, pentru coacere pentru aproximativ 30 minute. In acest timp nu este indicat a se deschide usa cuptorului pentru a nu lasa sa intre aer rece si a face cozonacul sa se scufunde.
Va doresc un cozonac pufos si gustos!
Posturi similare:
- Retete traditionale: Cele mai gustoase retete traditionale
- Reteta de Pasca cu branza pentru Pasti – Pasca traditionala cu branza de vaci pentru Paste
- Retete de mucenici, mucenici moldovenesti si mucenici muntenesti
- Prajitura Negresa – Reteta simpla pentru prajitura Negresa
- Retete Chec – Chec pufos – Chec rapid – Chec simplu
Cautari recente:
- cozonac rapid
- cozonac neframantat
- cozonac simplu
- cozonac rapid si pufos
- cozonac fara framantat
- cozonac fara framantare
- reteta cozonac simplu
- reteta cozonac neframantat
- cozonac simplu de facut
- cozonac simplu si rapid
{ 9 comments… read them below or add one }
nu e prea putina faina ? nu iese moale?
Acesta nu se poate numi cozonac ,este un chec .
Pentru ca sa-i zici cozonac adauga faina , scoate albusurile pentru ca acestea aspresc cozonacul , nu pune esente de nici un fel ,nici coaja rasa de portocala ,inrosesc si crapa aluatul la copt . Deasemenea ca sa arate a cozonac mai adauga ceva galbenuse de ou,bine? SPOR LA TREABA SI POFTA MARE !
Nu stiu parerea mea este cand te apuci sa scrii ceva despre o reteta i-ao de la cap la coada”zaharul vanilat si faina care a fost amestecata inainte cu drojdia” nu a specificat nicaieri ce treb sau cum treb sa fc cu drojdia ”Cele 2 albusuri ramase spuma ”ele au ramas deoparte dar nu si batute spuma ca asa zice.Sunt tot felul de persoane care fc greselii de tipul asta si mai rau duce omu de numai stie ce fc.Eu stiu de la mama mea cum fca cozonacul moldovenesc dar fiind prea mica nu mai retin asa bn minte compozitia dar cand incercii sa iei cate o reteta si nu este descrisa bn te duce mai mut on eroare,stai si citesti inca o data toata fraza ca sa potii intelege de fapt ce vrea sa spuna.Parerea mea
mie mi se pare interesanta reteta,o sa incerc sa o fac,si apoi o sa-ti spun parerea mea ,char daca mi se pare prea frumos sa fie atat de usor sa faci cozonacul,stiind cat timp ii trebuie mamei mele cand il face
Eu am incercat reteta Elenei si cozonacul a iesit DEMENTIAL!! Foarte rapid, pufos, moale, umed cit trebuie si fara sa muncesc o jumate de zi cum munceam la alte retete de cozonac. Reteta este clara, dar ca la orice alta reteta de prejitura, trebuie citita cu atentie de la un capat la altul (poate as fi organizat-o altfel si as fi pus pasii “pregatitori” la inceput), dar avind in vedere rezultatul, o reconmand cu caldura. Observatiile mele dupa ce am facut-o: nu a crescut deloc nici in vas dupa ce am amestecat compozitia, nici in tavi (desi era cald in bucatarie ca pentru cozonac), dar a crescut imediat in cuptor, mi s-a parut cam mult zahar in umplutura (l-am redus la 150 gr) si in general cam multa umplutura, si timpul de coacere la mine la cuptor a fost 45 minute la 160 grade celsius (eu am cuptor electric). Multumesc frumos, Elena, il voi mai face cu siguranta!
Am facut acest cozonac si este EXTRAORDINAR!!!…D-le Marian..NU ESTE CHECK…ESTE COZONAC!!! La check nu se pune drojdie..ci praf de copt!!! Si..la cozonac se pun mirodenii..asta este ,,farmecul”! Aluatul nu ,,crapa”la copt si nici nu se inroseste!! Recomand din inima aceasta reteta!!!
o reteta simpla dar utila.este de asemenea foarte delicios.
imi poate spune cineva daca se poate face cozonac la aparatul de facut paine ? multumesc
da,se poate face cozonac la aparatul de facut paine…pui toate ingredientele il lasi sa framante la programul indicat pentru framantare…apoi dupa ce a crescut,il scoti ,pui crema si il dai la cuptor! spor la cozonaci!